Dégustation : Le cépage Chenin trouve ici sa plus belle expression avec du fruit et de la tendresse. Ni trop sec, ni trop doux, juste comme il faut pour cet Anjou. Ce vin blanc sait se faire apprécier ! Faîtes le découvrir à votre entourage qui saura vite l'adopter. A boire sur la jeunesse dans les 5 ans, pour cette tendresse qui porte bien son nom.
Accompagnements : les salades de chèvres chauds, le melon, l'assiette terre et mer (foie gras, gambas...), les poissons relevés, les brochettes de gambas et de crevettes, les volailles à la crème, les plats épicés, la cuisine asiatique mais aussi les desserts.
Conseil : Servir très frais entre 4° et 8°.
Belle découverte !
Le domaine des Forges est repris par Stéphane et Séverine en septembre 2013. Le vignoble s’étend sur 47 ha. Fermentation et élevage en cuve inox thermo-régulée ou dans notre chai à barriques climatisé. Filtration tangentielle et mise en bouteille pauvre en germe. Vigne enherbée et travail du sol un rang sur deux. Ébourgeonnage et dédoublage complet (sur chaque œil laissé à la taille il ne faut qu’un seul rameau, les autres sont sacrifiés afin de favoriser la montée de la sève vers les futures grappes). Puis effeuillage soleil levant.
Dégustation : La cuvée vieilles vignes du Pays Nantais vous séduira par son fruité, son élégance et ses saveurs minérales. Une bouche charpentée. Ce vin blanc affiche de la rondeur associé à une fraîcheur minérale nécessaire à son équilibre....
Dégustation : Quel défi de planter le cépage gewurztraminer dans le vignoble du Muscadet. Un vin blanc doré, aromatique avec des parfums de fruits exotiques. Très équilibré, au caractère velouté, soyeux avec des tanins doux. Ce vin à une...
Robe or pâle, brillante. Nez intense et complexe de pierre à fusil, agrumes (orange, sanguine, pamplemousse) et de notes florales. En bouche, l'attaque sur la fraicheur s'équilibre avec la finale ronde et gourmande.
Dégustation : Une robe pâle au reflets nacrés, nez gourmand, bouche ronde et fraiche pour ce vin sec. Cet assemblage précieux des vins blanc de l'exploitation lui offre une touche typique, exotique, ronde et fruité.
Accompagnements : Apéritifs,...
Dégustation : Vous retrouverez avec cette cuvée la légère astringence caractéristiques des Muscadets ainsi que les arômes et la puissance du melon de bourgogne. La minéralité du Pays Nantais révèle ses saveurs. Un bel équilibre et une formidable...
Dégustation : Sélection des meilleurs raisins issus des vieilles vignes du vignoble familial situé à Bordeaux pour ce vin blanc supérieur. Cette cuvée épicée & toastée, révèle des notes de pêche blanche, d'agrumes et de fleurs blanches....
Dégustation : Eau de vie, Coing sauvage, Amandes, Épines, sucre roux non raffiné. Compagnon idéal de vos apéritifs et de vos fins de repas. La Trousseminette est un apéritif vendéen qui mettra du soleil dans vos réunions entre amis et en famille....
Dégustation : Ce vin blanc a une robe jaune très pâle aux reflets argentés. Le nez à une dominante de fruits mûrs et de litchi. La bouche est toute en rondeur. Le Viognier du Domaine Eric Gelly situé dans le Languedoc est un cépage atypique et...
Dégustation : Ce vin sec d'exception, exalte des arômes complexes de fleurs, de fruits blancs. C'est un vin rond, aromatique et minéral. S'accorde avec le poisson en sauce, les viandes blanches et fromage mais aussi à l'apéritif bien frais 4 à 5°....
Dégustation : Une robe jaune doré profond avec des reflets verts, évoluant sur l’or ancien avec des reflets ambres. Nez intense et complexe, arômes de fleurs, fruits blancs, agrumes confites et fruits exotiques. Un vin blanc très populaire en...
Le nez est explosif et généreux, très citronné il est nuancé de poivre et de sauge. La bouche est élégante, racée et précise, elle s’organise autour d’une acidité élancée. Des notes minérales s’ajoutent à sa complexité aromatique après 2-3 années...
Le Colombelle a une couleur pâle avec des reflets verts. Son parfum est fruité, frais et gourmand, avec des arômes de fruits jaunes et blancs, d'agrumes comme le pomelo et de fruits de la passion. La fin de bouche est fraîche et citronnée.
Dégustation : Robe jaune clair aux reflets dorés, nez gourmand d’agrumes, évoluant vers des notes de miel d’acacia, bouche fruitée, harmonieuse, bon équilibre entre la rondeur et la fraîcheur, belle rétro sur des notes d’oranges confites. Vin...
Une robe pâle aux reflets nacrés, un nez dominé par des notes de fruits blanc, une bouche vive et tendre, avec un caractère fruité affirmé. Un équilibre parfait entre la tradition et techniques modernes sont les maîtres mots du domaine. A déguster...
La robe est profonde, de couleur jaune or aux reflets verts, évoluant sur le vieil or aux reflets ambrés. Le nez est intense et complexe : on peut découvrir du miel d’acacia associé aux arômes floraux de la citronnelle et des fruits confits...
Dégustation : Une véritable réussite pour cette méthode Traditionnelle "Fines Bulles" . Vins pétillants issus de parcelles âgées de 20 ans, permet d’apporter de la finesse, de la complexité et une large gamme aromatique. Ce vin est élevé 24 mois...
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