"Bergerac Bio" rouge 12.5% AOC, 2021 Chateau le Payral..
Sud-Ouest | Vins rouges
9,20 €
Dégustation : Robe cerise noir grenat. Le fruit bien mûre du merlot arrive dès le premier nez sur le registre du fruit noir (mûre, prune, myrtille) complété de touches épicées. L'ensemble est gourmand et friand. L'ensemble du domaine a été converti à l'agriculture biologique en 2005 et désormais les principes de la biodynamie sont appliqués à la vigne comme au chai.
Accompagnements : la charcuterie, les viandes blanches, les viandes rouges et les fromages.
Conseil : Servir entre 14° et 16°.
Un vin gourmand et friand !
Le Château le Payral est une propriété familiale dont Thierry Daulhiac a repris la tête en 1992. Thierry et Isabelle représentent la septième génération familiale de vigneron et se revendiquent « artisans vignerons ».Le domaine s’étend sur une trentaine d’hectares dont 15 sont consacrés à la vigne. Les vignes du Château Le Payral sont plantées sur des sols argilo-calcaires. La récolte mécanique permet une érafle totale de la vendange. Une macération pré-fermentaire est pratiquée à froid (pour extraire les arômes fruités), puis le marc est travaillé exclusivement par piégeage : on gagne ainsi en fruit et en qualité tannique. La cuvaison dure de 15 à 20 jours. L'élevage se déroule exclusivement en cuves inox.
Dégustation : Un vin très ouvert au nez avec des arômes de fruits rouges et de violettes, sur une texture soyeuse et gouleyante. Issue de la vallée de la Loire, il est riche, complexe avec une fine bouche aromatique toute en souplesse....
Dégustation : Une robe rubis d'une belle intensité. Le nez dégage des arômes de fleurs et de fruits avec une dominante de cerises. La bouche est charnue. Subtilement épicé et tout en finesse. Un vin de garde charpenté issu d'un grand cépage du...
Une robe grenat aux reflets rouge tuilé. Le nez est sur le végétal et les épices (cannelle). En bouche, une dominante épicée avec de la cannelle, poivre… Les tanins amènent du caractère. Vin original, le cépage Pinot Noir a été élevé dans le...
Dégustation : Un beau reflet brillant légèrement marronné, avec des notes de cerises et de mûres. Allié a des notes de garrigues et une pointe d'épice légère. Une belle puissance et des tanins biens arrondis.
Accompagnements : Les plats du sud,...
La robe est soutenue et brillante avec une nuance rubis aux reflets pourpre. L'expression est intense : les fruits rouges frais (groseille et cassis) se mêlent avec délice à la réglisse c'est un vin léger, fruité et gourmand
Dégustation : Une jolie couleur intense Rubis, Elégant et Fin. Il s'ouvre sur des arômes de fruits et évoluant sur des notes de cassis. Une bouche fraîche et équilibrée, des tanins fondus. Un équilibre parfait. Elevage en fûts de chêne....
Robe rouge cerise. Nez complexe d’épices, de poivre blanc, de fruits rouges murs et de tabac. Bouche élancée et ample, soutenue par des tanins longs et fins.
Dégustation : Une robe grenat aux reflets violines. Un nez épicé avec des notes poivrées qui caractérise ce rouge à l'attaque souple et fruité. Un assemblage parfaitement maîtrisé pour ce vin de récoltant.
Accompagnements : Les pizzas, la...
Dégustation : Ce st Chinian de haut vol, vous étonnera par ses arômes délicat, magnifié par sont fruit et sa longueur en bouche. En effet cette cuvée exprime toute la complexité des vins de St Chinian, ses notes de fruits rouges et de garrigue...
Belle robe sombre et profonde. Le nez s’ouvre sur des caractères de fruits noirs frais, de cèdre, évoluant sur une palette aromatique épicée (poivre noir, graines de coriandre). De la fraîcheur en attaque de bouche. L’évolution est ample et...
Dégustation : Ce Côtes du Rhône "domaine des trois Lys" vous surprendra, avec son nez fruité, des arômes de myrtille, cassis et framboise. La bouche à l'attaque soyeuse, vous serez surpris par une explosion d'aromes de fruits intense. Une très...
Avec un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Ce vin est expressif, fruité avec des arômes de fruits noirs et finement boisé. Souple et équilibré en bouche, il est idéal avec des tapas , de la volaille ou du fromage, bœuf,...
Dégustation : D'un rouge sombre intense, brillant L’attaque est souple , avec une bouche vive et une légère teinte poivre, le cassis pour le fruits. Les tanins hyper fondue avec une finale très griottée. La minéralité du terroir est bien présente...
Entre matière et douceur, ce Marselan allié à une Syrah sudiste, ne fait pas dans la dentelle. Un nez puissant de cassis, zan et chocolat ouvre le bal. Le palais est savoureux, dévoilant des notes de myrtilles et des mûres qui mènent une danse...
Ce vin rouge léger se présente sous une robe rubis brillante. Il exprime des
arômes de cerise et de fruits rouges. Sans excès de tanin c’est un vin frais bien
structuré et agréable à boire. Facile à placer à table.
Très belle couleur rubis éclatant qui exprime la fraîcheur. Un nez raffiné où se mêlent épices, fruits rouges frais et une note vanillée. La bouche est dense et gourmande dotée de tanins très suaves. Un vin de très grande garde, a vieillir il...
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